Pašteta od tunjevine

6

Pomalo kiselkasto slatki, trpki, specifičan okus tune je nešto što će neki nazvati savršenim, dok ga drugi neće toliko voljeti. Smatram se iznimno sretnom pripadajući prvoj skupini ljudi.

Bogata je mineralima poput kalija, selena i magnezija. Mnoga istraživanja govore u korist nje i njezinih djelovanja. Navode da jača imunitet i štoti srce, te poboljšava zdravlje mozga i ublažava bolove u zglobovima. Uz ostale plodove mora, tunjevina je jedini prirodni izvor DHA i EPA, posebne vrste omega-3 masnih kiselina koje vrlo pozitivno utječu na zdravlje srca i mozga.

Tuna je, zapravo, jako zanimljiva jer ju možete koristiti na puno načina i za mnogo prigoda, te uz veliki broj ostalih namirnica. Od sushija i steakova od tune, postoje i one manje cijenjene delikatese, poput paštete. Toliko smo se navikli kupovati paštetu, da se rijetko sjetimo da ju možemo doma pripremiti sasvim odličnu. Zato se nadam, da ćete se prikloniti mojem grupu obožavatelja tune, čak i ako ste do sada bili nevjerni Toma. 🙂

Sastojci za OH FUDGE paštetu od tunjevine:

  • 300 g tune iz konzerve
  • 50 g maslac
  • 3 kisela krastavac
  • 1 pečene paprike
  • 5 filea inćuna
  • 2 žlice kapara
  • 1 žlica sjeckanog peršina
  • 1 žlica sjeckanog kopra
  • 2 žlice kečapa
  • sol i papar

3

Maslac izvadite iz hladnjaka pola sata prije izrade paštete. Prehladan maslac može stvoriti grudice u pašteti. Tunu ocijedite od ulja i izvadite iz konzerve u blender. Kisele krastavce i papriku nasjeckajte i dodajte tuni. Peršin i kopar također nasjeckajte i dodajte tuni, uz ostale sastojke. Miksajte dok se sastojci ne pretvore u paštetu. Povremeno ćete morati zaustaviti blender i promiješati žlicom ili špatulom da budete sigurni da se sve jednako promiješalo i povezalo. Ukoliko volite ljuto, možete slobodno dodati malo chilli papričica ili ljutog umaka, ali budite oprezni jer lagano možete pretjerati. Također, pazite sa dodavanjem soli jer u navedenim sastojcima ima dosta soli, poput inćuna i kapara. Uz hrskavi baquette, slatku cherry rajčicu i krišku sira možete osigurati divan piknik na vašem najdražem mjestu. 🙂

1

S čime najradije jedete paštetu?

Ostanite fini i kreativni! :*

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s